Tvoje telo kliče po lahki, aromatični hrani, ki hladi? Potem je basmati riž prava odličitev. Za kosilo si privošči basmati riž z ghijem. In kako ga pripraviš?
Basmati riž daj v vodo, ga prikrij z vodo in prični s kuhanjem. V kolikor želiš, da se oslabi učinek hlajenja, v vodo dodaj nekaj nageljnovih žbic. V že kuhan basmati riž vmešaj malo ghija (prečiščenega masla).
Jed je primerna za vse vrste konstitucij. Ker je lažji od večine žitaric je primeren za kapha tipe. Zaradi sladkosti in občutka hlajenja je primeren za pitta tipe, sladkost basmati riža pa uravnoteži vata tipe. Basmati riž je izjemno priljubljen, saj pomirja razdraženo črevo in je lažje prebavljiv od rjavega riža.
inspiracije